Tambak Udang Organik Cara Tepat Mengembalikan Kejayaan Masa Lalu?

Sebagai pembudidaya udang pemula khususnya untuk jenis udang windu (Penaeus monodon) harapan terbesar saya adalah bisa menghasilkan panen yang melimpah dan tentunya akan berpengaruh langsung pada pundi-pundi rupiah yang akan didapat dari hasil panen tersebut. Apalagi jika udang yang dipanen memiliki size atau ukuran yang besar, ya tentunya besar pula pendapatannya. Hampir dua musim tebar sudah saya lalui dengan hasil yang kurang memuaskan, dimana pada musim pertama umur udang windu yang saya budidaya hanya bertahan sampai usia 1,5 bulan saja. Untungnya meskipun saat itu udang saya drop dan harus dipanen total, saya masih mendapat hasil dari panen bandeng yang hasil penjualannya bisa menutup biaya operasional dan masih ada sedikit untuk tabungan. Menginjak musim kedua, saat ini sebenarnya saya merasa sangsi karena memasuki masa tebar 1 bulan, ada beberapa udang liar seperti udang jerbung dan urang krosok ada yang collaps diikuti oleh beberapa ekor udang windu. Padahal jika melihat cuaca, kondisi tebar musim kedua lebih bersahabat dibandingkan kondisi tebar pada musim pertama dimana suhu harian rata-rata tidak sepanas musim pertama karena saat ini telah memasuki musim penghujan. Kematian udang pada umur 1 bulan - 1,5 bulan tidak hanya terjadi pada tambak saya, namun juga terjadi pada tambak-tambak yang ada di sekitar. Dengan pertimbangan usia yang baru 1 bulan dan melihat kematiannya tidak senge-drop di musim pertama, saya mencoba bertahan dan mencoba memperbaiki kualitas air dengan harapan keadaan ini bisa pulih dan normal kembali sehingga bisa bertahan hingga masa 4 bulan, sambil terus berfikir untuk menemukan cara agar bisa panen secara maksimal.

Dengan pengalaman yang kurang di dunia budidaya udang windu sebenarnya saya telah mencoba menerapkan apa yang saya peroleh dibangku kuliah dulu tentang budidaya perikanan. Meskipun secara spesifik pengetahuan tentang bagaimana cara budidaya udang windu dengan baik dan benar kurang saya kuasai namun secara umum untuk SOP (Standard Operational Procedure) budidaya perikanan saya kira sama untuk semua jenis ikan yaitu mencakup manajemen kualitas air, manajemen pakan, manajemen kolam/tambak hingga pemilihan bibit yang berkualitas, termasuk penerapan bio security. Namun tetap saja hasil yang didapat belum bisa optimal dan memuaskan. Inilah yang terkadang menjadi ganjalan, meskipun telah melakukan SOP dengan baik dan benar ternyata hasil tidak sesuai target.

Mungkin cara budidayanya yang harus dirubah. Jika dulu di masa keemasan budidaya udang windu, ibarat kata kita tebar benih lalu kita biarkan begitu saja selama 2-3 bulan maka panen akan berlimpah. Dan jika dulu para pembudidaya udang windu hanya menggunakan pakan buatan sendiri dan penggunaan bahan kimia sebagai obat-obatan tergolong minimal, tapi untuk saat ini? saya kira penurunan kualitas lahan dan kualitas sumber airlah yang menyebabkan mengapa para pembudidaya udang windu saat ini tidak bisa mendapat hasil yang maksimal, dan hal ini diyakini akibat penggunaan bahan-bahan yang mengandung zat kimia yang bisa merusak lahan.

Tambak Organik di Ekuador

Beberapa hari yang lalu saya mencoba mencari sesuatu yang baru di dalam dunia budidaya udang windu, dan pada akhirnya saya tertarik pada metode budidaya udang secara organik yang beberapa tahun terakhir telah di uji coba. Seperti yang telah saya baca dari artikel resmi Ditjen Perikanan Budidaya, Kementrian Kelautan dan Perikanan, yang di release tanggal 11 Januari 2012, mengulas tentang syarat-syarat budidaya udang secara organik dan bagaimana menerapkan Cara Budidaya Ikan yang Baik (CBIB). Pada budidaya udang secara organik, penggunakan pakan dan obat-obat yang mengandung residu bahan anorganik atau bahan kimia ditiadakan, dan hal ini yang diyakini oleh beberapa petani tambak yang telah menerapkan budidaya udang windu secara organik sebagai langkah untuk menjaga kualiatas lahan. Seperti halnya yang dilakukan oleh para petani eks plasma Dipasena Citra Darmaja di daerah Rawajitu Timur, Kabupaten Tulang Bawang, Lampung. Mereka telah mencoba menerapkan budidaya udang windu yang ramah lingkungan yang salah satunya adalah penggunaan jamur mengkudu untuk sterilisasi tambak.

Jika dicermati secara seksama, saya sendiripun sadar akan dampak lingkungan yang selama ini terjadi akibat pola budidaya yang tidak ramah lingkungan. Penggunaan obat-obatan kimia dan residu pakan merupakan penyumbang terbesar pada kerusakan lingkungan budidaya yang pada akhirnya berpengaruh secara langsung pada hasil panen. Penurunan kualitas lahan adalah hal yang sangat wajar jika dijadikan alasan jika kita bandingkan masa-masa budidaya 20 atau 30 tahun yang lalu. Dan budidaya udang secara organik mungkin adalah salah satu metode budidaya udang windu yang saat ini masih terbaik untuk mencegah kerusakan yang lebih parah lagi dan tentunya sebagai upaya untuk meningkatkan hasil panen kembali. Sayangnya, ulasan atau artikel yang membahas tentang budidaya udang secara organik sangatlah minim. Lagipula untuk sosialisasinya masih kurang masive khususnya di daerah saya. Sehingga para petambak belum begitu tahu bagaimana cara budidaya dengan metode tersebut.

Sebenarnya dengan potensi yang ada dan permintaan pasar akan udang dari hasil budidaya organik, saya kira bakal menarik banyak pembudidaya untuk beralih ke metode budidaya tersebut. Apalagi saya denger jika harga udang organik jauh lebih tinggi dibandingkan dengan cara budidaya udang yang menggunakan bahan kimia dimana harga udang organik di patok harga $20 / Kg sedangkan untuk udang dari budidaya yang ada penggunaan bahan kimia hanya dipatok $7 / Kg. Selisihnya jauh sekali, tapi yang saya tahu, untuk bisa mendapatkan harga $20/Kg kita harus memiliki sertifikat organik pada lahan budidaya kita, dan ini mungkin yang menjadi masalah susulan karena kebanyakan para petani tambak udang adalah para petani mandiri  dimana akses kerjasama dengan pemerintan atau intansi terkait sangat minim sehingga untuk mendapat sertifikasi akan sedikit rumit. Akan tetapi, saya kira meskipun harga udang organik jauh lebih tinggi, hal itu bukanlah pokok utama yang harus dikejar, tapi cenderung bagaimana kita mengembalikan produktifitas lahan dan menjaga kualitas lahan dan tentunya menerapkan cara budidaya yang jauh lebih baik dan benar lagi.

Budidaya udang organik mungkin adalah salah satu pilihan yang secara umum adalah mengenai penerapan budidaya yang menjauhkan bahan-bahan kimia atau residu lainnya yang dapat menurunkan kualitas lahan. Dan yang banyak orang ungkapkan bahwa cara budidaya tersebut sangat ramah lingkungan. Ini bakal menjadi PR bagi kita para pembudidaya udang, apakah kita bertahan dengan cara saat ini ataukah kita akan mencoba untuk merubah cara kita agar mendapatkan hasil yang lebih baik. Dan rencananya untuk musim depan, saya akan meniadakan penggunaan bahan kimia. Meskipun saya sendiri saat ini masih sangat gamang bagaimana cara memulainya. Sebab, tentunya saya akan merubah pola yang selama ini saya banyak mengikuti dari para petambak yang ada disini dan menentukan sendiri cara termasuk masalah dosis pupuk dan obat organik yang akan saya gunakan. Yah itung-itung uji coba, saya kita hal ini akan lebih menantang jika dilakukan. Sedikit demi sedikit informasi sudah saya dapatkan, semoga untuk musim depan atau musim ketiga saya membudidayakan udang windu bisa mendapat hasil yang maksimal. Sayapun berharap jika suatu saat nanti kejayaan pembudidaya udang bisa kembali atau bahkan bisa melampaui kejayaan masa budidaya 20-30 tahun lalu. Amin.

Posted in: Tambak Udang